Una ricetta di chili saporita e sostanziosa che salta i fagioli ma non il gusto.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci la carne macinata e la salsiccia fino a doratura.
Assicurati che la carne sia completamente dorata per il miglior sapore.
Scola il grasso in eccesso dalla padella.
Usa un cucchiaio per rimuovere delicatamente il grasso, oppure inclina la padella per versarlo fuori.
Trasferisci la carne cotta in un crock pot.
Distribuisci la carne uniformemente nel crock pot per una cottura omogenea.
Aggiungi la cipolla a dadini, il peperone verde tritato e il sedano affettato nel crock pot.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Mescola l'aglio tritato, il chili in polvere, i fiocchi di peperoncino rosso, i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro e i pomodori schiacciati.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Condire con sale e mescolare di nuovo.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Copri il crock pot e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore.
Mescola di tanto in tanto se possibile per evitare che si attacchi.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Aggiungi una spolverata di erbe fresche come il coriandolo per un tocco di freschezza.
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