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Pollo Piccante al Basilico Thai

by
S
Sophie

Un gustoso e facile da preparare pollo saltato in padella ispirato alla cucina tailandese, con basilico fresco e un tocco di spezie.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Pollo Piccante al Basilico Thai

Ingredients

4 servings
|
  • 2 taz
    Basilico fresco or Basilico tailandese
  • 4 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Salsa di pesce or Salsa di soia
  • 1 c.
    Salsa di ostriche or Salsa hoisin
  • 1 c.
    Salsa di soia leggero or Tamari
  • 1 c.no
    Zucchero marrone or Miele
  • 500 g
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Coscia di pollo
  • 2
    Scalogno medio or Cipolla
  • 1 c.no
    Fiocco di peperoncino or Polvere di peperoncino
  • 2 c.
    Olio vegetale or Olio d'oliva

Instructions

1

Preparare il Basilico

Preparare il basilico lavando e asciugando le foglie.

Usa basilico fresco per il miglior sapore e aroma.

Ingredients needed for this step

basilico
2

Preparare il Mix di Basilico

In un frullatore, unire metà delle foglie di basilico, aglio e fiocchi di peperoncino. Frullare fino a ottenere un trito fine.

Raschiare i lati del frullatore per garantire un trito uniforme.

Ingredients needed for this step

basilico aglio fiocco di peperoncino
3

Preparare la Salsa

Mescolare salsa di pesce, salsa di ostriche, salsa di soia e zucchero in una ciotola piccola. Mettere da parte.

Regolare la dolcezza o la salinità a piacere.

Ingredients needed for this step

salsa di pesce salsa di ostriche salsa di soia zucchero
4

Preparare il Pollo

Tagliare il pollo a pezzetti e frullare nel frullatore fino a ottenere un trito grossolano.

Evitare di frullare troppo per mantenere una buona consistenza.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
5

Cuocere gli Aromi

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il mix di basilico e scalogni. Cuocere fino a quando non è fragrante.

Mescolare costantemente per evitare che bruci.

Ingredients needed for this step

olio vegetale scalogno basilico
6

Cuocere il Pollo

Aggiungere il pollo nella padella e cuocere, rompendo con una spatola, fino a quando non è più rosa.

Cuocere uniformemente mescolando frequentemente.

Ingredients needed for this step

petto di pollo
7

Aggiungere la Salsa

Versare la salsa preparata sul pollo e mescolare bene. Cuocere per altri 2 minuti.

Assicurarsi che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa.

Ingredients needed for this step

salsa di pesce salsa di ostriche salsa di soia zucchero
8

Finire con il Basilico

Aggiungere le restanti foglie di basilico e cuocere fino a quando non si appassiscono.

Aggiungere il basilico alla fine per preservare il suo sapore fresco.

Ingredients needed for this step

basilico
9

Servire e Gustare

Servire il pollo saltato caldo con riso al vapore o noodles.

Guarnire con foglie di basilico extra per la presentazione.

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 7 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1 g
Sugar 3 g
Protein 18 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri i sapori vibranti di questo Pollo Piccante al Basilico Thai. Perfetto per un pasto veloce e soddisfacente, questa ricetta combina pollo tenero, basilico aromatico e un tocco di piccantezza per un piatto delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto veloce ma saporito. È ricca di proteine grazie al pollo e alle erbe fresche, rendendola una scelta sana per pranzo o cena.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza foglie di basilico fresco e regola il livello di spezie secondo il tuo gusto variando la quantità di fiocchi di peperoncino. Servi con riso al vapore per un pasto completo.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana o usare gamberi per un tocco di mare. Aggiungi verdure come peperoni o piselli per un extra croccante e nutriente.
🗄️

Storage Instructions

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in una padella o nel microonde prima di servire.
📚

Recipe History

Il pollo al basilico tailandese è un piatto popolare nella cucina tailandese, noto per i suoi sapori aromatici e la preparazione rapida. Questa versione è ispirata a ricette tradizionali ma adattata per la cucina casalinga.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e vitamine dal pollo e dal basilico. È povero di carboidrati e può essere reso più sano riducendo lo zucchero.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con riso jasmine o un contorno di verdure al vapore per un pasto equilibrato e soddisfacente.

Tags

veloce facile gustoso tailandese saltato in padella

Recipe Categories

Cuisine

thailandese altro

Meal Type

pranzo cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano halal kosher

Allergens

pesce soia

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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