Un delizioso piatto di riso ispirato alla Grecia con un sapore di limone vivace, feta cremosa ed erbe aromatiche.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata, l'origano, l'aglio tritato e il pepe nero nella pentola. Cuoci mescolando fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescolare costantemente previene che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Incorpora il riso e cuoci per alcuni minuti per tostarlo leggermente.
Tostare il riso aggiunge un sapore nocciolato al piatto.
Versa il brodo di pollo e il succo di un limone. Porta a ebollizione.
Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio troppo spesso per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi la pentola dal fuoco e mescola delicatamente la feta e le olive kalamata.
Aggiungere la feta fuori dal fuoco evita che si sciolga completamente, mantenendo la sua consistenza.
Condire con sale a piacere e servire caldo. Facoltativamente, guarnire con ulteriore succo di limone o erbe fresche.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto aggiunge un tocco vivace.
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