Una deliziosa e nutriente zuppa di verdure perfetta per un pasto sano.
Prepara le verdure lavandole e tagliandole a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
In una pentola grande, unisci le verdure tritate e il brodo di manzo.
Assicurati che le verdure siano completamente sommerse nel brodo.
Condire il composto con sale, pepe, aglio in polvere, prezzemolo, spezie italiane e curry in polvere.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Porta la pentola a ebollizione a fuoco alto, poi riduci a fuoco lento.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
Controlla le verdure con una forchetta per verificarne la cottura.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
