Una deliziosa variante della classica insalata Caesar, con crostini di bagel all'aglio croccanti e un condimento fatto in casa dal sapore vivace.
Preriscalda il forno a 160°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Fondi il burro e mescolalo con l'aglio tritato in una ciotola.
Usa un microonde o il fornello per fondere rapidamente il burro.
Taglia i bagel all'aglio in fette sottili.
Cerca di mantenere le fette uniformi per una croccantezza omogenea.
Mescola le fette di bagel nel composto di burro fino a ricoprirle uniformemente.
Assicurati che ogni fetta sia ben ricoperta per un sapore massimo.
Distribuisci le fette di bagel ricoperte su una teglia e cuoci fino a doratura e croccantezza, circa 30 minuti.
Controlla a metà cottura e gira le fette per una doratura uniforme.
Sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, salsa Worcestershire, senape di Digione, scorza di limone grattugiata e aglio tritato per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Taglia la lattuga romana e mettila in una grande ciotola.
Lava e asciuga bene la lattuga per mantenerla croccante.
Aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato e i crostini di bagel preparati nella ciotola con la lattuga.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i crostini.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per amalgamare.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di esagerare.
Servi l'insalata immediatamente e gusta!
Guarnisci con ulteriore Parmigiano o una fetta di limone per la presentazione.
