Ein köstlicher und geschmackvoller Salat, der gewürzte Kichererbsen und Zucchini kombiniert, perfekt für eine erfrischende Mahlzeit.
Die Kichererbsen gründlich abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert ihren Geschmack.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, das Knoblauchpulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer, den Zimt, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut verquirlen.
Das Dressing gründlich zu verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zucchinischeiben leicht anbraten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
Vermeiden Sie es, die Zucchini zu lange zu garen, um eine angenehme Textur zu erhalten.
Die Kichererbsen und die angebratenen Zucchini in einer Mischschüssel vermengen, dann das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Sanftes Vermengen verhindert, dass die Zucchini zerbricht.
Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn 15 Minuten lang, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt den Geschmack und macht ihn erfrischender.
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