Ein köstliches und herzhaftes gegrilltes Portobello-Pilz-Sandwich, perfekt für eine Sommermahlzeit.
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch und entfernen Sie die Stiele.
Das Reinigen der Pilze mit einem feuchten Tuch bewahrt ihre Textur und verhindert, dass sie wässrig werden.
In einer Rührschüssel den Balsamico-Essig, Wasser, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Cayennepfeffer und Olivenöl verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Marinade zu erhalten.
Legen Sie die Pilze in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, einmal wenden.
Das Wenden der Pilze zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Aufnahme der Marinade.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
Das Einölen der Roste verhindert, dass die Pilze ankleben.
Grillen Sie die Pilze 5 Minuten auf jeder Seite und bestreichen Sie sie mit der Marinade, um sie feucht zu halten.
Das Bestreichen während des Grillens verbessert den Geschmack und verhindert das Austrocknen.
Stellen Sie das Sandwich zusammen, indem Sie einen gegrillten Pilz auf die untere Hälfte eines Brötchens legen, mit Salat und Tomate belegen und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
Toasten Sie die Brötchen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Servieren Sie die Sandwiches sofort und genießen Sie.
Servieren Sie mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Süßkartoffelpommes oder einem Salat.
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