Questi biscotti soffici al buttermilk sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza tenera e un ricco sapore burroso.
Preriscalda il forno a 450°F.
Il preriscaldamento assicura che i biscotti cuociano uniformemente e lievitino correttamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a distribuirli uniformemente.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo è fondamentale per ottenere biscotti sfogliati.
Aggiungi gradualmente il buttermilk al composto, mescolando fino a quando non è appena combinato per formare un impasto.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e stendilo delicatamente fino a uno spessore di circa 1/2 pollice.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere la sua leggerezza.
Taglia l'impasto in cerchi usando un tagliabiscotti e posizionali su una teglia da forno.
Premi dritto verso il basso con il tagliabiscotti per garantire bordi puliti.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Servi i biscotti caldi con i tuoi condimenti o accompagnamenti preferiti.
Goditeli freschi per il miglior sapore e consistenza.
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