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Delizia Cremosa di Patate e Formaggio

by
S
Sophie

Una zuppa di patate e formaggio cremosa e confortante, perfetta per le giornate fredde.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Delizia Cremosa di Patate e Formaggio

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Patata medio or Patata dolce
  • 1
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 4 taz
    Acqua or Brodo vegetale
  • 1 c.no
    Sale or Sale marino
  • 2 taz
    Latte intero or Crema
  • 2 c.
    Burro non salato or Margarina
  • 2 c.
    Farina 00 or Amido di mais
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco or Erba cipollina
  • 1/2 c.no
    Pepe bianco macinato or Pepe nero
  • 1 taz
    Formaggio cheddar grattugiato or Formaggio gouda

Instructions

1

Preparare le verdure

Sbucciare e tagliare le patate e la cipolla a pezzetti piccoli.

Patate tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

patata cipolla
2

Iniziare a cuocere la base

In una grande pentola, unire le patate, la cipolla, l'acqua e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Ingredients needed for this step

patata cipolla acqua sale
3

Cuocere a fuoco lento fino a tenere

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.

Controllare le patate con una forchetta per verificarne la cottura.

Ingredients needed for this step

patata cipolla
4

Schiacciare le patate

Schiacciare leggermente le patate nella pentola per addensare la zuppa.

Lasciare alcuni pezzi per la consistenza.

Ingredients needed for this step

patata
5

Aggiungere il latte

Aggiungere il latte e riscaldare delicatamente.

Evitare di far bollire il latte per prevenire la cagliatura.

Ingredients needed for this step

latte
6

Preparare e aggiungere l'addensante

In una ciotola piccola, mescolare il burro, la farina, il prezzemolo e il pepe bianco fino a ottenere una pasta. Mescolare questo nella zuppa.

Assicurarsi che la pasta sia liscia per evitare grumi.

Ingredients needed for this step

burro farina 00 prezzemolo pepe bianco
7

Addensare la zuppa

Cuocere la zuppa a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa e diventa frizzante.

Continuare a mescolare per evitare che la zuppa si attacchi sul fondo.

Ingredients needed for this step

miscela di patate
8

Incorporare il formaggio

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare il formaggio grattugiato fino a quando non si scioglie.

Aggiungere il formaggio gradualmente per una consistenza più liscia.

Ingredients needed for this step

formaggio cheddar
9

Servire e guarnire

Servire la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Servire con pane croccante per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

prezzemolo

Nutrition Facts (100g)

Calories 120 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 1 g
Sugar 1.5 g
Protein 3.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Questa Delizia Cremosa di Patate e Formaggio è una zuppa sostanziosa e confortante, perfetta per riscaldarsi in una giornata fredda. Preparata con patate tenere, cipolle saporite e una miscela di formaggi, questa zuppa è ricca, saporita e soddisfacente. L'aggiunta di erbe fresche e un pizzico di pepe bianco ne esalta il gusto, rendendola un favorito in famiglia. Facile da preparare e pronta in meno di un'ora, questa ricetta è ideale per una cena accogliente o un pranzo veloce.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto confortante e sostanzioso. Le patate forniscono una buona fonte di vitamine e minerali, mentre il formaggio aggiunge proteine e calcio. La zuppa è nutriente e soddisfacente, rendendola un'ottima opzione per una cena sana.
💡

Tips & Tricks

Per una consistenza extra cremosa, utilizzare un frullatore ad immersione per frullare parzialmente la zuppa prima di aggiungere il formaggio. Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco o una spolverata di formaggio grattugiato per una presentazione bella.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere pezzetti di pancetta cotta o prosciutto a cubetti per un tocco di carne. Per una versione vegetariana, assicurati che il formaggio utilizzato sia adatto ai vegetariani. Sperimenta con diversi tipi di formaggio, come cheddar o gouda, per un sapore unico.
🗄️

Storage Instructions

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' di latte se necessario per regolare la consistenza.
📚

Recipe History

Le zuppe di patate e formaggio sono state un pilastro in molte cucine, conosciute per la loro semplicità e natura confortante. Questa ricetta si basa su metodi tradizionali, incorporando tocchi moderni per un sapore migliorato.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa fornisce una combinazione equilibrata di carboidrati dalle patate e proteine dal formaggio. È un pasto sostanzioso che può essere completato con un'insalata per un ulteriore apporto nutrizionale.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con una baguette croccante o un contorno di pane all'aglio per un pasto completo. Un'insalata verde leggera con una vinaigrette piccante completa anche la ricchezza della zuppa.

Tags

cibo confortante ricetta facile zuppa di formaggio zuppa di patate ricetta invernale

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

spuntino pranzo cena

Course

zuppa antipasto piatto principale

Cooking Methods

bollire saltare in padella

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergens

latte glutine

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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