Un piatto delizioso che combina pollo tenero, funghi saporiti e mozzarella filante, perfetto per una cena confortante.
Preriscalda il forno a 175°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Distribuisci metà dei funghi affettati uniformemente in una teglia.
Questo crea una base saporita per il pollo.
Sbatti le uova in una ciotola.
Sbattere bene le uova assicura una copertura uniforme.
Immergi ogni petto di pollo nelle uova sbattute, poi ricoprilo con il pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per una crosta migliore.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Rosola il pollo su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato.
Non sovraffollare la padella per ottenere una bella rosolatura.
Posiziona il pollo rosolato sopra i funghi nella teglia.
Disponi il pollo uniformemente per una cottura omogenea.
Copri il pollo con i funghi rimanenti e spolvera con mozzarella.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una copertura filante.
Versa il brodo di pollo attorno al pollo nella teglia.
Aggiungere il brodo mantiene il pollo umido e saporito.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 74°C.
Servi caldo e gusta il tuo delizioso pollo formaggioso con funghi.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
