Dieser Käse-Rindfleisch-Nudelauflauf ist ein wohltuendes und köstliches Gericht, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Auflaufs.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Tomatensauce, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Kochen Sie die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, reduzieren Sie jedoch die Kochzeit um 1-2 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das leichte Unterkochen der Nudeln verhindert, dass sie beim Backen matschig werden.
In einer Rührschüssel die Ricotta, saure Sahne und frischen Schnittlauch vermengen. Gut mischen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der Nudeln, die Hälfte der Rindfleischmischung und die Hälfte der Käsemischung schichten. Die Schichten wiederholen.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf leicht zu komprimieren.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form verhindert, dass die Oberseite während des Backens austrocknet.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie unbedeckt weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Kruste den Auflauf in den letzten 2 Minuten überbacken.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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