Queste polpette vegane salate di seitan sono un'alternativa deliziosa e nutriente alle tradizionali polpette di carne, perfette per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia ungendo leggermente o rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno può facilitare la pulizia e prevenire l'attaccamento.
In un robot da cucina, frulla il seitan fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
Evita di frullare troppo per mantenere una buona consistenza.
Aggiungi le noci pecan al robot da cucina e frulla fino a combinarle con il seitan.
Assicurati che le noci pecan siano tritate uniformemente per un sapore coerente.
Trasferisci il composto in una ciotola e mescola con il pangrattato, il prezzemolo, il basilico, l'aglio e l'origano.
Mescola bene per distribuire uniformemente le erbe e le spezie.
In una piccola ciotola, sbatti il sostituto dell'uovo con acqua fino a ottenere una schiuma, quindi incorporalo nella miscela di seitan.
Sbattere bene il sostituto dell'uovo assicura che leghi efficacemente il composto.
Forma il composto in 18 palline e posizionale sulla teglia preparata.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a creare palline di dimensioni uniformi.
Spennella le polpette di seitan con l'olio d'oliva rimanente per favorire la doratura.
Spennellare con olio aiuta a ottenere una crosta croccante.
Cuoci le polpette di seitan in forno per 20 minuti, girandole a metà cottura per una cottura uniforme.
Girare le polpette assicura che si dorino uniformemente su tutti i lati.
Servi le polpette di seitan con la tua pasta e salsa preferita e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche aggiuntive per una presentazione vivace.
