Un piatto delizioso e aromatico che presenta teneri stinchi di agnello infusi con un mix di erbe e spezie, perfetto per una cena accogliente.
Rimuovi il grasso visibile dagli stinchi di agnello.
Rimuovere il grasso in eccesso aiuta a ridurre la untuosità e consente ai sapori di penetrare meglio.
Fai delle piccole incisioni su tutto lo stinco di agnello e inserisci gli spicchi d'aglio nelle incisioni.
Assicurati che le incisioni siano abbastanza profonde da tenere saldamente gli spicchi d'aglio per una distribuzione uniforme del sapore.
Strofina gli stinchi di agnello con olio d'oliva, assicurandoti di ricoprirli uniformemente.
Usare un pennello può aiutare a distribuire uniformemente l'olio sulla carne.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Preriscaldare assicura che il forno sia alla temperatura giusta per una cottura uniforme.
Posiziona gli stinchi di agnello in una teglia e versa il vino rosso sopra di essi.
Usa una teglia che contenga bene gli stinchi per mantenerli umidi durante la cottura.
Cospargi gli stinchi di agnello con origano, menta, sale e pepe in modo uniforme.
Distribuisci le erbe e le spezie in modo uniforme per un sapore bilanciato.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 2 a 2,5 ore, bagnando ogni 40 minuti.
Bagnare aiuta a mantenere la carne umida e migliora il sapore.
Facoltativo: Versa i succhi di cottura in una piccola pentola e fai bollire fino a quando non si addensa leggermente per creare una salsa.
Addensare i succhi di cottura crea una salsa ricca da accompagnare all'agnello.
Servi gli stinchi di agnello caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Presenta il piatto con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
