Eine köstliche Abwandlung der klassischen asiatisch inspirierten Hühnchenschenkel, mit einer herzhaften Sojasoße und einem Hauch von Süße.
Mischen Sie den braunen Zucker, die helle Sojasoße, die dunkle Sojasoße und den Reisessig in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Marinade zu erhalten.
Legen Sie die Hühnchenschenkel in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Für einen intensiveren Geschmack das Hühnchen über Nacht marinieren.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Backblech mit Alufolie auszulegen erleichtert die Reinigung.
Legen Sie die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. 20 Minuten backen.
Stellen Sie sicher, dass die Hühnchenstücke nicht überfüllt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Bestreichen Sie das Hühnchen mit der Marinade und reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175°C. Weitere 10 Minuten backen.
Das Bestreichen sorgt für zusätzlichen Geschmack und hält das Hühnchen saftig.
Bestreichen Sie das Hühnchen mit Honig und überbacken Sie es 4 Minuten lang, dabei genau darauf achten, dass es nicht verbrennt.
Das Überbacken verleiht dem Hühnchen eine karamellisierte Oberfläche.
Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hühnchen saftig bleibt.
