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Casseruola di Rigatoni e Salsiccia al Formaggio

by
S
Sophie

Un piatto di pasta al forno confortante e saporito che presenta rigatoni, salsiccia e un trio di formaggi.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Casseruola di Rigatoni e Salsiccia al Formaggio

Ingredients

6 servings
|
  • 1/2 kg
    Rigatone or Penna
  • 1/2 kg
    Salsiccia italiana mild or Salsiccia italiana piccante
  • 1
    Cipolla giallo or Cipolla bianca
  • 2 spicchio
    Aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 3 taz
    Salsa marinara fatto in casa or Salsa marinara comprata
  • 2 taz
    Mozzarella grattugiato or Formaggio provolone
  • 1 taz
    Ricotta cremoso or Ricotta
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 1/4 taz
    Basilico fresco or Prezzemolo

Instructions

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Cottura della Pasta

Cuoci i rigatoni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola.

Cuoci leggermente la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.

Ingredients needed for this step

rigatone
3

Cottura della Salsiccia

In una padella a fuoco medio, soffriggi la salsiccia fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.

Usa un cucchiaio di legno per rompere uniformemente la salsiccia.

Ingredients needed for this step

salsiccia italiana
4

Aggiunta di Cipolla e Aglio

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio
5

Unione degli Ingredienti

In una ciotola per mescolare, unisci i rigatoni cotti, il composto di salsiccia, la salsa marinara, 1 1/2 tazze di mozzarella, ricotta e metà del parmigiano.

Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.

Ingredients needed for this step

rigatone salsiccia italiana salsa marinara mozzarella ricotta formaggio parmigiano
6

Preparazione della Teglia

Trasferisci il composto in una teglia da forno unta, distribuendolo uniformemente.

Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

mixture di rigatoni e salsiccia
7

Aggiunta dei Formaggi

Cospargi con i restanti formaggi mozzarella e parmigiano.

Cospargi il formaggio uniformemente per una crosta dorata.

Ingredients needed for this step

mozzarella formaggio parmigiano
8

Cottura Finale

Copri il piatto con la carta stagnola e cuoci per 25 minuti, poi rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti per dorare la parte superiore.

Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per impostare gli strati.

9

Guarnizione

Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.

Aggiungere erbe fresche migliora l'aroma e la presentazione del piatto.

Ingredients needed for this step

basilico

Nutrition Facts (100g)

Calories 220 kcal
Fat 9.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 25 g
Fiber 2 g
Sugar 3 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Questa Casseruola di Rigatoni e Salsiccia al Formaggio è il massimo del comfort food, combinando pasta rigatoni al dente con salsiccia italiana saporita, una ricca salsa di pomodoro e un mix di formaggi filanti. Perfetta per cene in famiglia o riunioni, questo piatto è facile da preparare e piacerà a tutti.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto sostanzioso e soddisfacente. La combinazione di proteine dalla salsiccia e formaggi ricchi di calcio la rende un'opzione nutriente per le famiglie. È anche un piatto versatile che può essere adattato per soddisfare varie preferenze dietetiche.
💡

Tips & Tricks

Per una crosta extra croccante, gratina la casseruola negli ultimi 2-3 minuti di cottura. Puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa per un tocco piccante. Usare erbe fresche come basilico o prezzemolo come guarnizione aggiunge un tocco di freschezza.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire la salsiccia italiana con tacchino macinato o salsiccia vegetale per una versione più leggera o vegetariana. Aggiungi verdure saltate come peperoni o funghi per un sapore e una nutrizione extra.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda le porzioni singole nel microonde o l'intero piatto in forno a 180°C fino a quando non è caldo.
📚

Recipe History

I piatti di pasta al forno sono stati un pilastro della cucina italo-americana per decenni, offrendo un'opzione di pasto confortante e sostanziosa. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori tradizionali italiani, incorporando un tocco moderno con il suo mix di formaggi.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce un mix equilibrato di carboidrati, proteine e grassi, rendendolo un pasto soddisfacente. I formaggi contribuiscono con calcio e proteine, mentre la salsa di pomodoro aggiunge vitamine e antiossidanti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa casseruola con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino rosso, come Chianti o Merlot, per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

cibo confortante cena facile pasto in famiglia pasta al formaggio casseruola al forno

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

cuocere al forno saltare in padella bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal

Allergens

latte glutine

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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