Ein lebendiger und geschmackvoller Salat mit mariniertem Hühnchen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing.
Honig, Limettensaft, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer Rührschüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
Frischen Limettensaft für den besten Geschmack verwenden.
Die Hähnchenbrust in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Für intensiveren Geschmack das Hühnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Hühnchen in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten pro Seite.
Sicherstellen, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht, um sicher konsumiert werden zu können.
Den Salat waschen und in eine große Salatschüssel geben. Kirschtomaten, gegrillten Mais und schwarze Bohnen hinzufügen.
Die schwarzen Bohnen vor dem Hinzufügen zum Salat abspülen und abtropfen lassen.
Das gegrillte Hühnchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit geriebenem Cheddar-Käse und zerdrückten Tortilla-Chips bestreuen.
Für eine knusprigere Textur die Tortilla-Chips kurz vor dem Servieren hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Apfelessig, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver verrühren, um das Dressing herzustellen.
Die Würze des Dressings nach eigenem Geschmack anpassen.
Den Salat mit dem Dressing an der Seite zum Dippen oder Beträufeln servieren.
Mit frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Geschmackskick.
