Eine köstliche Abwandlung des klassischen Cheeseburgers, mit gegrillten Zwiebeln und einer Mischung aus Käsesorten für ein geschmackvolles Erlebnis.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, Thymian und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu mischen, um die Pattys zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu acht gleich großen Pattys, etwa 1,5 cm dick.
Verwenden Sie einen leichten Druck beim Formen, um das Fleisch nicht zu verdichten.
Bestreichen Sie beide Seiten der Zwiebelscheiben mit Olivenöl.
Das Bestreichen der Zwiebeln mit Öl hilft, sie gleichmäßig auf dem Grill zu karamellisieren.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Pattys und Zwiebelscheiben auf den Grill.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Pattys etwa 11-13 Minuten lang, gelegentlich wenden, bis sie eine Innentemperatur von 70°C erreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe der Pattys zu überprüfen.
Grillen Sie die Zwiebeln 15-20 Minuten lang, gelegentlich wenden, bis sie zart und karamellisiert sind.
Behalten Sie die Zwiebeln im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern; bewegen Sie sie bei Bedarf an einen kühleren Teil des Grills.
Würzen Sie die Pattys mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie während der letzten Minute des Grillens eine Scheibe Mozzarella und etwas zerbröckelten Feta auf jeden Patty.
Lassen Sie den Käse leicht schmelzen, um eine cremige Textur zu erhalten.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie jeden Patty auf ein Brötchen legen, mit gegrillten Zwiebeln belegen und nach Belieben Saucen hinzufügen.
Toasten Sie die Brötchen auf dem Grill für zusätzlichen Geschmack und Textur.
