Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo al forno, che combina la dolcezza acidula dell'ananas con il sapore affumicato della salsa BBQ.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Prepara la teglia spruzzandola con spray da cucina antiaderente.
Questo evita che il pollo si attacchi e rende più facile la pulizia.
Posiziona i polli interi nella teglia, assicurandoti che si adattino bene.
Premi delicatamente i polli per massimizzare lo spazio.
Condisci i polli con sale e pepe nero a piacere.
Condire uniformemente esalta il sapore in tutto il piatto.
Taglia l'ananas fresco a pezzi, conservando il succo.
L'ananas fresco aggiunge un sapore vibrante rispetto a quello in scatola.
Versa il succo di ananas sui polli e aggiungi una tazza d'acqua nella teglia.
Questo mantiene il pollo umido durante la cottura.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 1 ora.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità.
Rimuovi la stagnola e spennella i polli con metà della salsa BBQ.
Spennellare uniformemente assicura una glassa consistente.
Distribuisci i pezzi di ananas e le fette di cipolla rossa attorno ai polli.
Questo aggiunge un'esplosione di sapore e colore al piatto.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci scoperta per altri 30 minuti.
Cuocere scoperta permette alla salsa di caramellare.
Spennella la salsa BBQ rimanente sui polli e cuoci per altri 15 minuti.
Una glassa finale esalta il sapore e l'aspetto.
Controlla i polli per verificarne la cottura e lasciali riposare per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
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