Una deliziosa variante delle classiche cosce di pollo, con una glassa dolce e salata al miele e aglio.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.
Aggiungi le cosce di pollo nella padella e rosolale su tutti i lati.
Gira frequentemente le cosce per evitare che brucino e assicurarti una rosolatura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, il miele, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.
Mescola fino a quando il miele non è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versa la salsa sul pollo nella padella.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il pollo, scoperto, per 20 minuti, girando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette alla salsa di addensarsi e al pollo di assorbire i sapori.
Guarnisci con cipollotti tritati prima di servire.
Aggiungi la guarnizione appena prima di servire per un tocco fresco e vivace.
