Un burger saporito ispirato alla cucina del Sud Ovest, con un hamburger succoso, verdure grigliate e un tocco piccante.
Unire la carne macinata, la patata grattugiata, il peperoncino ancho, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Grattugiare la patata aiuta a mescolarla uniformemente nella carne, aggiungendo umidità e consistenza.
Formare il composto in due grandi hamburger.
Premere delicatamente gli hamburger per assicurarsi che si mantengano uniti durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e posizionare gli hamburger sulla griglia.
Evitare di premere sugli hamburger per mantenere i loro succhi.
Irrorare le cipolle e i funghi affettati con olio d'oliva e metterli in un cestello per grigliare.
Grigliare fino a quando le verdure sono tenere e leggermente bruciate per un sapore aggiunto.
Tostare le fette di pane sulla griglia fino a doratura.
Tenere d'occhio il pane per evitare che bruci.
Assemblare il burger spalmando la salsa barbecue su una fetta di pane, aggiungendo l'hamburger, il formaggio, le verdure grigliate, la salsa di jalapeño e una fetta di pomodoro. Coprire con l'altra fetta di pane.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per un morso bilanciato.
Servire immediatamente il burger e gustare.
Abbinare con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
