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Bratwurst Salato con Crauti Caramellati

by
S
Sophie

Una deliziosa variazione su un piatto classico, che combina bratwurst con un saporito mix di crauti.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 60 min
Difficulty
Bratwurst Salato con Crauti Caramellati

Ingredients

4 servings
|
  • 2 c.
    Burro non salato or Margarina
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 2 taz
    Crauti fermentato or Kimchi
  • 1 c.
    Zucchero di canna leggero or Miele
  • 1/2 c.no
    Seme di sedano or Semi di carvi
  • 1 fog
    Foglia di alloro secco or Timo
  • 4 intero
    Bratwurst maiale or Salsiccia di pollo
  • 4 intero
    Panino morbido or Involtino

Instructions

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.

Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.

Ingredients needed for this step

burro
2

Soffriggere la cipolla

Aggiungi la cipolla affettata e soffriggi fino a doratura e caramellizzazione.

Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla
3

Aggiungere l'aglio

Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.

Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.

Ingredients needed for this step

spicchio d'aglio
4

Mescolare i crauti

Mescola i crauti, lo zucchero di canna, i semi di sedano e la foglia di alloro.

Assicurati che i crauti siano uniformemente ricoperti dal mix per un sapore coerente.

Ingredients needed for this step

crauti zucchero di canna seme di sedano foglia di alloro
5

Sobbollire

Copri la padella e lascia sobbollire il mix per 30 minuti.

Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

Ingredients needed for this step

crauti
6

Cuocere le bratwurst

Aggiungi le bratwurst nella padella e continua a sobbollire per 20 minuti.

Girare le bratwurst di tanto in tanto assicura una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

bratwurst
7

Servire

Servi le bratwurst nei panini guarniti con il mix di crauti.

Scalda leggermente i panini per un'esperienza di servizio migliore.

Ingredients needed for this step

panino crauti

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 15 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 2 g
Sugar 5 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per bratwurst salato abbinato a crauti caramellati. Perfetto per cene in settimana o riunioni tra amici, questo piatto combina il sapore piccante dei crauti con il gusto ricco delle bratwurst, esaltato da un mix di spezie e un tocco di dolcezza.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama pasti sostanziosi e saporiti. La combinazione di bratwurst ricca di proteine e crauti ricchi di probiotici la rende sia soddisfacente che nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per un ulteriore strato di sapore, prova a grigliare le bratwurst prima di aggiungerle al mix di crauti. Questo darà al piatto un sapore affumicato che si sposa bene con i crauti piccanti.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le bratwurst con altri tipi di salsicce, come salsiccia italiana o di pollo, per adattarle ai tuoi gusti. Inoltre, aggiungere un goccio di birra al mix di crauti può esaltare il sapore.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servire.
📚

Recipe History

Bratwurst e crauti è un piatto tradizionale tedesco che viene gustato da secoli. Viene spesso servito durante le celebrazioni dell'Oktoberfest ed è un pilastro della cucina tedesca.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce una buona fonte di proteine dalle bratwurst e probiotici benefici dai crauti. È anche relativamente basso in carboidrati, rendendolo adatto per diete a basso contenuto di carboidrati.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un contorno di purè di patate o un'insalata verde fresca. Una birra fredda o un bicchiere di vino Riesling completano i sapori in modo delizioso.

Tags

veloce sostanzioso cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

tedesca

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella sous vide cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia barbecue picnic

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri halal

Allergens

latte glutine solfiti

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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