Una deliziosa variante del classico Shepherd's Pie, con sapori ricchi e una copertura cremosa di patate.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate, quindi farle bollire in acqua salata fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Schiacciare le patate cotte con panna acida e formaggio cheddar fino a ottenere un composto liscio.
Scaldare leggermente la panna acida per facilitarne la miscelazione.
Soffriggere le cipolle e i funghi nel burro fino a quando sono teneri.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere fino a doratura.
Sbriciolare la carne con una spatola per garantire una cottura uniforme.
Incorporare la farina, la salsa Worcestershire e il brodo di manzo per creare una salsa densa.
Frustare continuamente per evitare grumi nella salsa.
Trasferire il composto di carne in una teglia da forno e stendere le patate schiacciate sopra.
Stendere uniformemente le patate per una crosta omogenea.
Gratinare la torta fino a quando la parte superiore è dorata e croccante.
Tenere d'occhio il grill per evitare che bruci.
Guarnire con erba cipollina fresca e servire calda.
Tritare finemente l'erba cipollina per una guarnizione delicata.
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