Eine köstliche Tarte, die frische Tomaten, cremige Käsesorten und aromatische Kräuter kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C vor und bereiten Sie den Tarteboden vor, indem Sie eine 23 cm Tarteform damit auslegen. Drücken Sie den Boden an die Ränder und schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
Die Verwendung einer Tarteform mit abnehmbarem Boden erleichtert das Servieren der Tarte.
Backen Sie den Boden teilweise 5-7 Minuten lang, bis er leicht trocken ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Verwenden Sie Backgewichte, um zu verhindern, dass der Boden während des Backens aufgeht.
Schneiden Sie die Tomaten und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
Das Abtropfen der Tomaten verhindert, dass die Tarte matschig wird.
Geben Sie die Basilikumblätter und die Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis sie grob gehackt sind.
Sie können das Basilikum und den Knoblauch auch von Hand hacken, wenn Sie möchten.
Mischen Sie das gehackte Basilikum und den Knoblauch mit dem Mozzarella, der Mayonnaise, dem Parmesan und dem weißen Pfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 190 °C. Verteilen Sie die Hälfte des Mozzarellas gleichmäßig über den abgekühlten Boden.
Das Verteilen des Käses auf dem Boden schafft eine Barriere, um ein Durchweichen zu verhindern.
Legen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig über die Käseschicht im Boden.
Überlappen Sie die Tomatenscheiben leicht für eine ansprechende Präsentation.
Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig über die Tomaten.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung glatt und gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie die Tarte 25 Minuten lang im Ofen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie die Tarte 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern.
Das leichte Abkühlen der Tarte erleichtert das saubere Schneiden.
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