Eine köstliche Omelette mit karamellisierten Zwiebeln, cremigem Käse und einer Mischung aus frischen Kräutern, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne sorgt dafür, dass die Zwiebeln gleichmäßig karamellisieren, ohne zu kleben.
Die geschnittene rote Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich und goldbraun ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Zucker und das Salz über die Zwiebeln streuen und kochen, bis sie karamellisiert sind.
Der Zucker hilft, die natürliche Süße der Zwiebeln zu verstärken.
Die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln auf einen Teller übertragen, um sie leicht abkühlen zu lassen, bevor sie zur Omelette hinzugefügt werden.
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen.
Das Verquirlen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, wodurch die Omelette fluffig wird.
Die Eier in die gereinigte Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Ränder zu stocken beginnen.
Die Pfanne kippen, um ein gleichmäßiges Garen der Eimischung zu gewährleisten.
Den Ziegenkäse, die karamellisierten Zwiebeln und die Kräuter über die Hälfte der Omelette streuen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, um in jedem Bissen einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Omelette in der Mitte zusammenklappen und eine weitere Minute kochen, um den Käse zu schmelzen.
Sanft mit dem Spatel drücken, um die Omelette zu verschließen.
Die Omelette auf einen Teller gleiten lassen und mit Zitronenschale garnieren.
Die Zitronenschale verleiht dem Gericht einen frischen und spritzigen Abschluss.
