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Kirsche-Mandel Hafer Muffins

by
S
Sophie

Diese Kirsche-Mandel Hafer Muffins sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Kirsche-Hafer Muffins, mit einem Hauch von Mandel und einer feuchten, zarten Krume.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Kirsche-Mandel Hafer Muffins

Ingredients

12 servings
|
  • 1.5 tasse
    Hafer schnellkochend or Haferflocken
  • 1 tasse
    Mehl allzweck or Vollkornmehl
  • 1/2 tasse
    Zucker braun or Kokoszucker
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz
  • 1 tasse
    Mandelmilch ungesüßt or Sojamilch
  • 1
    Ei groß or Eiersatz
  • 1/4 tasse
    Öl raps or Pflanzenöl
  • 1 tl
    Mandelaroma or Vanilleextrakt
  • 1 tasse
    Kirsche frisch or Gefrorene kirsche

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein 12-faches Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein gutes Aufgehen der Muffins.

2

Trockene Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.

Ingredients needed for this step

hafer mehl zucker backpulver backpulver salz
3

Nasse Zutaten mischen

In einer anderen Schüssel die Mandelmilch, das Ei, das Rapsöl und den Mandelextrakt vermengen.

Das gründliche Verquirlen der nassen Zutaten hilft, das Öl gleichmäßig zu verteilen.

Ingredients needed for this step

mandelmilch ei öl mandelaroma
4

Mischung kombinieren

Machen Sie eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie die nasse Mischung hinein. Vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.

Ingredients needed for this step

hafer mehl zucker backpulver backpulver salz mandelmilch ei öl mandelaroma
5

Zutaten hinzufügen

Die gehackten Kirschen vorsichtig unterheben.

Das Unterheben verhindert, dass die Kirschen zerbrechen und hält den Teig leicht.

Ingredients needed for this step

kirsche
6

Teig einfüllen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen löffeln.

Jede Form etwa 3/4 voll füllen sorgt für gleichmäßiges Backen.

Ingredients needed for this step

hafer mehl zucker backpulver backpulver salz mandelmilch ei öl mandelaroma kirsche
7

Backen

Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie die Garzeit ein oder zwei Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.

8

Abkühlen lassen

Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

9

Servieren

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss kombinieren.

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 34 g
Fiber 3 g
Sugar 10 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kirsche-Mandel Hafer Muffins, eine köstliche Leckerei, die die gesunde Güte von Hafer mit der süßen Säure von Kirschen und einem Hauch von Mandel kombiniert. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten, gesund und perfekt für jede Tageszeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Muffins sind reich an Ballaststoffen aus Hafer und Kirschen, was sie zu einer gesunden Wahl für Frühstück oder Snack macht. Die Verwendung von Mandelmilch und Mandelextrakt verleiht einen einzigartigen Geschmack und hält das Rezept milchfrei.
💡

Tips & Tricks

Um diese Muffins noch besser zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie den Teig nicht übermixen, um sie leicht und fluffig zu halten. Verwenden Sie frische Kirschen für den besten Geschmack, aber gefrorene Kirschen funktionieren auch gut, wenn frische nicht verfügbar sind.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Kirschen durch Blaubeeren oder Himbeeren ersetzen, um eine andere fruchtige Note zu erhalten. Ein Spritzer von gehobelten Mandeln oben drauf vor dem Backen sorgt für einen schönen Crunch.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder kühlen Sie sie bis zu einer Woche. Sie können auch eingefroren werden für eine längere Lagerung; einfach auftauen und vor dem Servieren erwärmen.
📚

Recipe History

Muffins sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Gebäck, mit Variationen in vielen Kulturen. Dieses Rezept kombiniert den klassischen Hafermuffin mit dem süßen und sauren Geschmack von Kirschen, inspiriert von traditionellen Obstmuffins.
🥗

Nutritional Information

Jeder Muffin ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält gesunde Fette aus dem Rapsöl. Sie sind relativ zuckerarm, was sie zu einem schuldlosen Genuss macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Muffins passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Sie ergänzen auch ein leichtes Joghurtparfait oder einen frischen Obstsalat.

Tags

einfach gesund schnell frühstück snack

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

frühstück snack brunch familientreffen

Dietary Restrictions

milchfrei vegetarisch halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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