Ein erfrischender und lebendiger Salat, perfekt für Sommerfeiern.
Die Limetten in eine große Schüssel auspressen.
Die Limetten vor dem Auspressen rollen, um mehr Saft zu gewinnen.
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, um das Dressing zu emulgieren.
Ständiges Rühren sorgt für ein glattes und gut gemischtes Dressing.
Die Schwarzbohnen, Jicama, Tomaten, rote Zwiebel und Koriander in einer separaten Schüssel vermengen.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Nur kurz vor dem Servieren vermengen, um den Salat frisch zu halten.
Den Salat in einer dekorativen Schüssel servieren und genießen.
Mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren für einen frischen Look.
