Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la dolcezza delle bacche con la croccantezza della frutta secca e il sapore di un condimento fatto in casa.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la cipolla rossa tritata, i semi di sesamo, i semi di papavero, la paprika affumicata, la salsa Worcestershire e lo zucchero. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Per un condimento più liscio, lascialo riposare per alcuni minuti per far amalgamare i sapori.
Affetta le fragole in pezzi sottili e mettile da parte.
Usa un coltello affilato per garantire fette pulite e preservare la consistenza della frutta.
Tosta le mandorle affettate in un forno tostapane o in una padella fino a doratura leggera. Fai attenzione a non bruciarle.
Mescola frequentemente le mandorle mentre tostano per una doratura uniforme.
In una grande ciotola per insalata, mescola gli spinaci freschi con il condimento preparato fino a quando non sono ben ricoperti.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Aggiungi le fragole affettate e le mandorle tostate all'insalata. Mescola delicatamente per combinare.
Piegare delicatamente gli ingredienti per mantenere la loro forma e consistenza.
Servi l'insalata immediatamente, guarnita con ulteriori semi di sesamo se desiderato.
Per una presentazione più vivace, disponi le fragole sopra prima di servire.
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