Ein köstliches Lachsgericht mit einer würzigen Limetten- und Kräutersauce, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Lachs hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Verwendung von Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 10-13 Minuten, oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Lachs nach 10 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Saft der Limetten, Sojasauce und braunen Zucker, bis der Zucker sich auflöst.
Das Erwärmen des Limettensafts kann helfen, den Zucker schneller aufzulösen.
Rühren Sie den gehackten Koriander in die Sauce ein.
Hacke den Koriander fein, um eine gleichmäßigere Verteilung in der Sauce zu erreichen.
Servieren Sie den gebackenen Lachs mit der Limetten- und Kräutersauce, die darüber geträufelt wird.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Korianderblättern für eine frische Präsentation.
