Questi pancake morbidi al burro di arachidi sono un delizioso twist sul classico preferito per la colazione, offrendo un sapore ricco e nocciolato in ogni morso.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, il burro di arachidi, l'olio d'oliva, l'estratto di vaniglia e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro di arachidi sia completamente incorporato per un sapore uniforme.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo; qualche grumo va bene.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piccola quantità di olio o burro per evitare che si attacchi.
Versa 1/4 di tazza di pastella sulla padella per ogni pancake.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie prima di girare.
Gira il pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Premi delicatamente con la spatola per garantire una cottura uniforme.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Prova a guarnire con frutta fresca, sciroppo o un ciuffo di panna montata per un sapore extra.
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