Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, perfekt für Sommerveranstaltungen.
Kombiniere den Rotweinessig, den Balsamico-Essig und die gehackte Schalotte in einer kleinen Schüssel.
Gehackte Schalotten vermischen sich besser und geben mehr Geschmack an das Dressing ab.
Füge langsam das Olivenöl hinzu und schlage die Mischung, bis sie emulgiert ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Öls hilft, ein glattes und gut vermischtes Dressing zu erzeugen.
Füge den Basilikumzweig zum Dressing hinzu und zerdrücke ihn vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels.
Das Zerdrücken des Basilikums setzt seine ätherischen Öle frei und verbessert den Geschmack des Dressings.
Lass das Dressing 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Decke die Schüssel ab, um zu verhindern, dass das Dressing andere Küchenaromen aufnimmt.
Entferne den Basilikumzweig aus dem Dressing.
Stelle sicher, dass keine kleinen Stücke des Basilikumzweigs im Dressing verbleiben, um eine glatte Textur zu gewährleisten.
Schneide die Tomaten und lege sie in eine Servierschüssel.
Verwende ein scharfes Messer, um die Tomaten beim Schneiden nicht zu zerdrücken.
Träufle das Dressing über die Tomaten und bestreue sie mit zerrissenem Basilikum.
Vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass die Tomaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Lass den Salat 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn servierst.
Diese Ruhezeit verbessert den Geschmack, da die Tomaten das Dressing aufnehmen.
Serviere den Salat als erfrischende Beilage oder leichte Vorspeise.
Garniere mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern für eine lebendige Präsentation.
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