Ein köstliches Pasta-Gericht mit Garnelen und einer cremigen Tomatensauce, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Koche die Penne-Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später bei Bedarf anzupassen.
Erhitze in einer Pfanne 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und koche sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeide es, die Garnelen zu überkochen, damit sie zart und saftig bleiben.
Füge in derselben Pfanne die restliche Butter und das Olivenöl hinzu. Brate die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie duften und weich sind.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Lösche die Pfanne mit Weißwein ab, schabe die angebrannten Stücke ab und lasse es leicht reduzieren.
Dieser Schritt fügt der Sauce Tiefe und Geschmack hinzu.
Rühre die Tomatensauce ein und lasse sie einige Minuten köcheln.
Das Köcheln hilft, die Aromen zu vereinen.
Gieße die Sahne hinzu und vermische alles gut. Füge die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne.
Passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Füge einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie und Basilikum vor dem Servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Continue in our app for the best experience
