Questi pancake di zucca speziati sono un delizioso twist sul classico piatto per la colazione, perfetti per le mattine accoglienti.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale e le spezie per torta di zucca.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti e delle spezie.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle, il purè di zucca e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene gli ingredienti umidi aiuta a ottenere una consistenza uniforme dell'impasto.
Versa il composto umido nel mix secco e mescola fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a pancake densi, quindi mescola solo fino a quando gli ingredienti sono incorporati.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente. Versa una porzione dell'impasto nella padella e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Cuocere i pancake a fuoco medio per assicurarsi che cuociano uniformemente senza bruciare.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti, come sciroppo d'acero o frutta fresca.
Servire i pancake immediatamente li mantiene caldi e mantiene la loro consistenza soffice.
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