Questa ricetta porta i vivaci sapori della cucina marocchina sulla tua tavola con un semplice ma saporito piatto di pollo grigliato.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il cibo si attacchi.
In una ciotola, unisci cumino, cannella, pimento, curcuma, cayenna, paprika, sale e pepe nero.
Mescola bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Spennella entrambi i lati dei petti di pollo con olio d'oliva.
Coprire il pollo con olio aiuta le spezie ad aderire e previene l'attaccamento alla griglia.
Strofina la miscela di spezie su un lato di ciascun petto di pollo.
Premi delicatamente le spezie nel pollo per formare una crosta.
Posiziona il pollo sulla griglia, lato speziato verso il basso, e cuoci fino a doratura e formazione di una crosta, circa 4 minuti.
Evita di muovere troppo il pollo per permettere alla crosta di svilupparsi.
Gira il pollo e continua a grigliare fino a cottura completa, circa 5 minuti.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 165°F (74°C).
Servi il pollo grigliato caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
Continue in our app for the best experience
