Una deliziosa ricetta di merluzzo al forno con una crosta di erbe saporita e un succoso topping di pomodoro.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente una teglia da forno e disporre i filetti di merluzzo in un unico strato.
Usare uno spray antiaderente può facilitare la pulizia.
Condire il merluzzo con sale e pepe, e irrorare con succo di limone.
Il succo di limone fresco aggiunge un sapore vivace.
Disporre fette di pomodoro e cipolla sopra i filetti di merluzzo.
Disporre le fette uniformemente per una cottura omogenea.
In una ciotola, mescolare pangrattato, basilico tritato e olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere un pizzico di sale al composto esalta il sapore.
Distribuire uniformemente il composto di pangrattato sopra i pomodori e le cipolle.
Premere delicatamente per aiutare il composto ad aderire.
Cuocere nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a 18 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servire caldo, guarnito con basilico fresco aggiuntivo se desiderato.
Accompagnare con un contorno di verdure arrosto per un pasto completo.
