Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, inspiriert von der vietnamesischen Küche, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Bereiten Sie die Schweinekoteletts vor, indem Sie ein leichtes Rautenmuster auf beiden Seiten einschneiden.
Das Einschneiden hilft, die Marinade besser eindringen zu lassen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker, Paprika, gemahlenen Koriander, Salz, rote Pfefferflocken, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sojasauce vermengen, um die Glasur herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Glasur gleichmäßig über die Schweinekoteletts reiben und sie mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Das Ruhenlassen des Fleisches mit der Glasur verstärkt das Geschmacksprofil.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Schweinekoteletts 4 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebratenen Schweinekoteletts vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Frische Frühlingszwiebeln verbessern die Präsentation und fügen einen Geschmacksakzent hinzu.
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