Una deliziosa variante dei tradizionali braciole italiane, questi involtini di manzo ripieni sono saporiti e teneri, perfetti per un pasto sostanzioso.
Batti le fette di manzo con un batticarne.
Battere la carne assottiglia e garantisce una cottura uniforme.
Stendi le fette di manzo e cospargi con mozzarella, parmigiano, aglio in polvere, sale e pepe.
Distribuisci il ripieno uniformemente per garantire un sapore bilanciato in ogni involtino.
Arrotola ciascuna fetta di manzo strettamente e fissala con lo spago.
Lega lo spago saldamente per evitare che gli involtini si aprano durante la cottura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola gli involtini su tutti i lati.
Rosolare gli involtini aggiunge un sapore ricco e sigilla i succhi.
Trasferisci gli involtini in una casseruola con salsa di pomodoro e fai sobbollire a fuoco basso per 2 ore.
Una cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi e alla carne di diventare tenera.
Rimuovi i fili dagli involtini e servi caldi.
Servi gli involtini con un contorno di pasta o pane croccante per assorbire la salsa.
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