Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, diese herzhaften Rindfleisch-Patties werden mit einer reichhaltigen Zwiebelsoße serviert und sorgen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Ei, den schwarzen Pfeffer, das Gewürzsalz, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver und die Worcestershiresauce in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu 4 gleich großen Patties.
Drücken Sie die Patties in der Mitte etwas dünner, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Patties auf beiden Seiten goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, während des Kochens auf die Patties zu drücken, um deren Saftigkeit zu erhalten.
Nehmen Sie die Patties aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Legen Sie die Patties auf einen Teller und decken Sie sie mit Folie ab, um sie warm zu halten.
Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebeln an, bis sie weich und goldbraun sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie um, um sie zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe und den Sherry hinzu und rühren Sie ständig, um eine glatte Soße zu erzeugen.
Fügen Sie die Flüssigkeit langsam hinzu, um die Konsistenz der Soße zu kontrollieren.
Legen Sie die Patties zurück in die Pfanne, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Patties die Soße aufnehmen.
Servieren Sie die Patties mit der Zwiebelsoße.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
