Eine köstliche Abwandlung des klassischen Thunfischsalat-Sandwichs, das mit einem geschmackvollen Kräuter-Oliven-Aufstrich und frischem Gemüse begeistert.
Petersilie, schwarze Oliven, Olivenöl, Anchovis, Knoblauch, Zitronensaft und Thymian in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, um den Kräuter-Oliven-Aufstrich herzustellen.
Die Konsistenz des Aufstrichs anpassen, indem bei Bedarf etwas Wasser hinzugefügt wird.
Die Zuckerschoten 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen und längs aufschneiden.
Blanchieren hilft, die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur der Zuckerschoten zu erhalten.
In einer Rührschüssel den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und mit 6 Esslöffeln des Kräuter-Oliven-Aufstrichs vermischen.
Sicherstellen, dass der Thunfisch gut abgetropft ist, um eine wässrige Mischung zu vermeiden.
Das Baguette aufschneiden und den restlichen Kräuter-Oliven-Aufstrich auf beide Hälften streichen.
Das Baguette leicht toasten für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Die Zuckerschoten, roten Zwiebeln, Tomatenscheiben, Thunfischmischung und geschnittene Eier auf das Baguette schichten. Das Sandwich schließen.
Das Sandwich vorsichtig drücken, um die Schichten zusammenzuhalten und die Handhabung zu erleichtern.
Das Sandwich sofort servieren und genießen.
Mit einem Beilagensalat oder einer Suppe für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
