Un'insalata rinfrescante e vivace che combina cetrioli croccanti, peperoni dolci e aceto di riso per un contorno delizioso.
Affettare i cetrioli sottilmente e metterli in un colino. Cospargere di sale e mescolare delicatamente.
Salare i cetrioli aiuta a estrarre l'umidità in eccesso, mantenendo l'insalata croccante.
Lasciare i cetrioli a scolare sopra una ciotola per 30 minuti. Asciugarli con un tovagliolo di carta.
Assicurarsi che i cetrioli siano ben asciutti per evitare un'insalata acquosa.
Tagliare il peperone, le carote, i pomodorini e la cipolla rossa a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare le verdure in modo uniforme per una consistenza e una presentazione coerenti.
Unire i cetrioli e le verdure tritate in una grande ciotola per insalata.
Utilizzare una grande ciotola per garantire che gli ingredienti siano mescolati uniformemente.
In una piccola ciotola, sbattere insieme l'aceto di riso, l'olio d'oliva e il pepe nero.
Sbattere il condimento assicura che l'olio e l'aceto siano ben combinati.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire tutte le verdure.
Mescolare delicatamente l'insalata per evitare di rompere le verdure.
Guarnire con foglie di coriandolo fresco e servire immediatamente.
Servire l'insalata fresca per il miglior sapore e consistenza.
