Un delizioso e facile piatto per colazione ispirato ai sapori messicani.
Unire il sostituto delle uova, il mais e i peperoncini verdi in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e soffriggere l'aglio e le parti bianche delle cipolle verdi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Versare il composto di uova nella padella e mescolare delicatamente. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova non sono cotte.
Controlla occasionalmente per assicurarti che le uova non siano cotte troppo.
Guarnire le uova cotte con salsa enchilada, tortilla chips sbriciolate, formaggio grattugiato e le parti verdi delle cipolle verdi.
Distribuisci uniformemente le guarnizioni per un sapore bilanciato.
Coprire la padella e cuocere per un altro minuto per far sciogliere il formaggio.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare il fondo.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
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