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Zarte langsam gegarte Rinder-Rippchen mit würziger Sauce

di
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für langsam gegarte Rinder-Rippchen mit einer würzigen und geschmackvollen Sauce, perfekt für jeden Anlass.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 550 min
Difficoltà
Zarte langsam gegarte Rinder-Rippchen mit würziger Sauce

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck oppure Glutenfreies mehl
  • 1 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1/2 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 0.68 kgs
    Rinderrippe knochenlos oppure Schweinerippe
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 1 tasse
    Rinderbrühe natriumarm oppure Hühnerbrühe
  • 1/2 tasse
    Apfelwein oppure Weißer traubensaft
  • 2 el
    Rotweinessig oppure Balsamico-essig
  • 2 el
    Brauner zucker leicht oppure Honig
  • 1/4 tasse
    Chilisauce oppure Sriracha
  • 1/4 tasse
    Ketchup oppure Tomatenmark
  • 1 el
    Worcestershiresauce oppure Sojasauce
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Chilipulver oppure Paprika

Istruzioni

1

Rippchen panieren

Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einem großen Zip-Beutel.

Schütteln Sie den Beutel gut, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl salz pfeffer
2

Rippchen panieren

Fügen Sie die Rinder-Rippchen in Chargen in den Beutel hinzu und schütteln Sie, um sie gleichmäßig zu panieren.

Das gleichmäßige Panieren der Rippchen hilft, eine schöne Kruste beim Anbraten zu erzeugen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rinderrippe
3

Rippchen anbraten

Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Rippchen von allen Seiten.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Rippchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter rinderrippe
4

Rippchen in den Schongarer geben

Übertragen Sie die gebräunten Rippchen in einen Schongarer.

Ordnen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rinderrippe
5

Zwiebel anbraten

Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel an, bis sie weich ist.

Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen der Rippchen zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
6

Sauce zubereiten

Vermengen Sie die Rinderbrühe, Apfelwein, Rotweinessig, braunen Zucker, Chilisauce, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Chilipulver in einer Rührschüssel.

Mischen Sie die Zutaten gut, um eine glatte Sauce zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rinderbrühe apfelwein rotweinessig brauner zucker chilisauce ketchup worcestershiresauce knoblauch chilipulver
7

Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Sauce über die Rippchen im Schongarer.

Stellen Sie sicher, dass die Rippchen vollständig mit der Sauce bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

soße
8

Langsam garen

Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 9-10 Stunden oder bis das Fleisch zart ist.

Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rinderrippe soße
9

Servieren

Servieren Sie die Rippchen mit der Sauce darüber und genießen Sie.

Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rinderrippe soße

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 6 g
Carboidrati 10 g
Fibre 1 g
Zuccheri 5 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für zarte langsam gegarte Rinder-Rippchen mit einer würzigen Sauce. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, kombiniert dieses Gericht reichhaltige Aromen und eine zart schmelzende Textur.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die herzhafte und geschmackvolle Mahlzeiten genießen. Der langsame Garprozess sorgt für zartes Fleisch, während die würzige Sauce einen Geschmacksrausch hinzufügt. Es ist eine großartige Wahl für Zusammenkünfte oder ein tröstliches Abendessen.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische und hochwertige Rinder-Rippchen. Sie können die Sauce einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Rinder-Rippchen durch Schweinerippchen ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie einen Hauch von Honig zur Sauce hinzu, um einen süßeren Geschmack zu erzielen, oder verwenden Sie etwas geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Kick.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Langsam gegarte Rippchen sind in vielen Küchen beliebt und werden für ihre zarte Textur und reichen Aromen gefeiert. Dieses Rezept fügt mit einer würzigen Sauce eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und bietet eine sättigende Mahlzeit. Servieren Sie es mit einer Beilage aus Gemüse für einen ausgewogenen Teller.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Rippchen mit Kartoffelpüree, gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

langsam gegart zart Rind Rippchen würzig Sauce Komfortessen

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

langsamgaren sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen grillen feiertag

Restrizioni Alimentari

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal

Allergeni

milch gluten

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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© My Meals

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