Questo sugo di spaghetti è ricco di sapore ed è perfetto per una cena confortante in famiglia.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla si attacchi alla pentola.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi la carne macinata e il sale, cuocendo fino a quando la carne non è dorata e non ci sono più parti rosa.
Sbriciola la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Mescola i pomodori roma tritati, la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro.
Usa un cucchiaio per schiacciare leggermente i pomodori per un sugo più corposo.
Versa il vino rosso e mescola per amalgamare.
Questo aggiunge profondità al sapore; puoi sostituire con brodo se preferisci.
Aggiungi origano, prezzemolo, timo, basilico, paprika, peperoncino, zucchero, pepe e alloro.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Porta il sugo a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Più a lungo sobbollisci, più ricco diventa il sapore.
Rimuovi le foglie di alloro e servi il sugo sopra gli spaghetti cotti.
Guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
