Una deliziosa variante della classica torta messicana, con carne impanata croccante e freschi condimenti.
Prepara la stazione per impanare sbattendo le uova in una ciotola e mettendo il pangrattato in un'altra.
Assicurati che il pangrattato sia distribuito uniformemente per una panatura consistente.
Impanare ogni bistecca nell'uovo e poi nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Usa una mano per gli ingredienti umidi e l'altra per quelli secchi per mantenere il processo pulito.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.
Controlla la temperatura dell'olio con un piccolo pezzo di impanatura; dovrebbe sfrigolare.
Friggi le bistecche impanate in lotti fino a doratura, circa 3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Taglia i panini e spalma la panna acida su un lato e il queso fresco sull'altro.
Tosta leggermente i panini per una consistenza extra.
Assembla i panini stratificando lattuga, pomodoro, avocado, cipolla e la bistecca fritta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per un morso bilanciato.
Servi i panini immediatamente mentre la bistecca è ancora calda.
Accompagna con una bevanda rinfrescante per un pasto completo.
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