Diese herzhaften Zucchini-Puffer sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Rezepts, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.
Reibe die Zucchini und die Karotte in eine Rührschüssel.
Drücke überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Zucchini, um matschige Puffer zu vermeiden.
Füge die gehackte Frühlingszwiebel, gewürfelte grüne Paprika und den gehackten Knoblauch zur Schüssel hinzu.
Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Mische das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer unter.
Siebe die trockenen Zutaten vor dem Hinzufügen für eine glattere Mischung.
Schlage die Eier und rühre sie in die Mischung, bis alles gut vermischt ist.
Stelle sicher, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind, um die Mischung zu binden.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge eine kleine Menge Öl hinzu.
Verwende ein neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl zum Braten.
Nehme Portionen der Mischung und forme sie in die Pfanne, indem du sie zu Patties flachdrückst.
Brate in Chargen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Brate jede Seite etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Passe die Hitze nach Bedarf an, um ein Verbrennen zu verhindern.
Serviere die Puffer warm mit deiner Lieblings-Dip-Sauce oder Garnitur.
Serviere sie mit einem Klecks Sauerrahm oder einer Prise frischer Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
