Una deliziosa variante del classico lo mein con manzo e broccoli, questa ricetta combina sapori salati con un tocco di dolcezza per un pasto soddisfacente.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli e condirli con olio di sesamo.
Condire i noodles con olio di sesamo evita che si attacchino e aggiunge un sottile sapore di nocciola.
Scaldare l'olio di arachidi in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere lo zenzero e l'aglio nella padella e soffriggere fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i broccoli e la cipolla nella padella e saltare fino a quando non sono teneri e croccanti.
Tagliare i broccoli in piccoli ciuffi per una cottura uniforme.
Aggiungere il manzo nella padella e cuocere fino a doratura e cottura completa.
Affettare il manzo sottilmente contro fibra per una maggiore tenerezza.
Mescolare i noodles, la salsa di soia, lo zucchero di canna e la salsa di ostriche, mescolando per combinare.
Mescolare bene per assicurarsi che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Servire i noodles saltati caldi e gustare.
Guarnire con semi di sesamo o cipolle verdi tritate per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
