Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadillas, gefüllt mit einer cremigen Krabbenfüllung und einem Hauch von Würze.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur der Quesadillas.
In einer Rührschüssel die Krabbenfleisch, geriebenen Monterey Jack Käse, geriebenen Cheddar Käse, gewürfelte grüne Chilis, gehackte Tomate und gehackte grüne Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen konsistenten Geschmack.
Eine Seite jeder Tortilla mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Dies hilft, dass die Tortillas beim Backen schön knusprig werden.
Löffeln Sie ein Viertel der Füllung auf die nicht besprühte Seite jeder Tortilla und falten Sie sie in der Mitte.
Sanft drücken, um sicherzustellen, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und die Tortilla gefaltet bleibt.
Legen Sie die gefalteten Tortillas auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang unbedeckt.
Die Quesadillas während des Backens einmal wenden für gleichmäßige Knusprigkeit.
Drehen Sie die Quesadillas um und backen Sie sie weitere 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie sie im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Quesadillas warm, optional garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm.
Paaren Sie sie mit Ihrer Lieblingssalsa oder Guacamole für einen zusätzlichen Geschmackskick.
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