Una deliziosa variante del classico spaghetti e polpette, con una ricca salsa di pomodoro e polpette perfettamente condite.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
In una ciotola per mescolare, unisci manzo macinato, maiale macinato, uovo, pangrattato, sale, pepe e prezzemolo. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
Forma il composto in polpette di dimensioni uniformi.
Usa un piccolo cucchiaio per gelato per polpette uniformi.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le polpette su tutti i lati.
Gira le polpette delicatamente per mantenere la loro forma.
Trasferisci le polpette in una teglia e cuoci in forno a 175°C per 15 minuti.
Assicurati che le polpette siano cotte controllando la loro temperatura interna.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi la salsa di pomodoro e il basilico nella padella e fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente fino a quando non sono al dente, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Mescola gli spaghetti con la salsa e guarnisci con le polpette.
Mescola delicatamente per rivestire uniformemente la pasta.
Cospargi con formaggio parmigiano e servi immediatamente.
Servi con formaggio extra a parte per chi lo ama.
