Una deliziosa e sostanziosa zuppa che presenta i ricchi sapori delle ostriche e del dolce mais, perfetta per un pasto confortante.
Taglia il bacon a pezzetti e cuocilo in una pentola media fino a renderlo croccante.
Usa le forbici per tagliare il bacon direttamente nella pentola per comodità.
Rimuovi il grasso in eccesso, lasciando circa un cucchiaio nella pentola.
Conserva il grasso in eccesso per altre ricette se desiderato.
Aggiungi burro, patate a cubetti e cipolla tritata nella pentola.
Assicurati che le patate siano tagliate uniformemente per una cottura omogenea.
Soffriggi fino a quando le patate e la cipolla sono ammorbidite.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Cospargi la farina sulla miscela e mescola per ricoprire.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.
Versa il liquido di ostriche e mais, mescolando costantemente, e porta a ebollizione.
Usa una frusta per garantire una consistenza liscia.
Aggiungi il mais, le ostriche, l'aglio tritato e il latte, quindi riduci il fuoco per far sobbollire.
Fai sobbollire delicatamente per evitare che il latte si cagli.
Cuoci fino a quando le patate sono tenere e la zuppa è riscaldata.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
