Una deliziosa variante della classica zuppa di pomodoro, arricchita con basilico fresco e un tocco di panna per un sapore ricco e confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola per zuppa a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore della zuppa.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Tritare le verdure in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Aggiungi i pomodori tritati e il brodo vegetale nella pentola.
Usare pomodori maturi darà alla zuppa un sapore naturalmente dolce.
Porta il composto a ebollizione e cuoci per 20 minuti.
Cuocere a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia utilizzando un frullatore o un frullatore a immersione.
Frullare in lotti previene il riempimento eccessivo del frullatore e garantisce sicurezza.
Incorpora la panna e il basilico fresco, e condisci con sale e pepe.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servi la zuppa calda, guarnita con un filo d'olio d'oliva e un rametto di basilico.
Servire con pane croccante migliora l'esperienza del pasto.
