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Pollo Salato con Glassa di Peperoni Dolci

di
S
Sophie

Un delizioso piatto di pollo con una glassa di peperoni dolci e piccanti, perfetto per un pasto veloce e saporito.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Pollo Salato con Glassa di Peperoni Dolci

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oppure Coscia di pollo
  • q.b.
    Sale fine oppure Sale marino
  • 1/2 taz
    Farina 00 bianco oppure Amido di mais
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 2
    Peperone rosso maturo oppure Peperone giallo
  • 1/4 taz
    Aceto balsamico stagionato oppure Aceto di vino rosso
  • 2 c.
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo

Istruzioni

1

Prepara il pollo

Posiziona ogni petto di pollo tra due fogli di carta da forno e batti fino a ottenere uno spessore uniforme.

Battere il pollo assicura una cottura uniforme e previene la secchezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
2

Condisci e ricopri il pollo

Condisci il pollo con sale e ricoprilo leggermente di farina, scuotendo l'eccesso.

Usa una mano leggera quando ricopri con la farina per evitare una crosta pesante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo sale farina 00
3

Cuoci il pollo

Scalda una padella a fuoco medio-alto e cuoci il pollo fino a doratura su entrambi i lati e cotto all'interno, circa 4 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
4

Soffriggi l'aglio

Nella stessa padella, soffriggi l'aglio fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spicchio d'aglio
5

Aggiungi i peperoni

Aggiungi i peperoni rossi a cubetti nella padella e soffriggi per 1 minuto.

Taglia i peperoni in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone rosso
6

Prepara la glassa

Versa l'aceto balsamico e lo zucchero, mescolando per combinare. Lascia sobbollire fino a quando non si addensa leggermente, circa 4 minuti.

Regola la dolcezza aggiungendo più o meno zucchero a piacere.

Ingredienti necessari per questo passaggio

aceto balsamico zucchero
7

Completa la glassa

Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi il burro e il prezzemolo fino a quando il burro non si è sciolto.

Aggiungere il burro fuori dal fuoco crea una salsa liscia e lucida.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro prezzemolo
8

Servi il piatto

Versa la glassa sul pollo e servi immediatamente.

Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo aceto balsamico zucchero burro prezzemolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 180 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 15 g
Fibre 1 g
Zuccheri 5 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta per il Pollo Salato con Glassa di Peperoni Dolci, un piatto veloce e saporito perfetto per le cene in settimana. Questa ricetta combina teneri petti di pollo con una glassa di peperoni dolci e piccanti, creando un delizioso equilibrio di sapori. Facile da preparare e sicuro di impressionare, è un must per ogni cuoco casalingo.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ottima per chi cerca un pasto equilibrato che sia sia nutriente che delizioso. Il pollo fornisce una fonte magra di proteine, mentre i peperoni aggiungono un'esplosione di vitamine e antiossidanti. È una scelta sana per una cena soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, assicurati che i petti di pollo siano battuti uniformemente allo stesso spessore. Questo aiuta a cuocerli in modo uniforme. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di aceto per la glassa per regolare l'acidità secondo il tuo gusto.
🔄

Varianti della Ricetta

Per una variazione, prova ad aggiungere un pizzico di fiocchi di peperoncino alla glassa per un tocco piccante. In alternativa, puoi usare cosce di pollo invece dei petti per un sapore più ricco.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella o nel microonde per mantenere la consistenza e il sapore.
📚

Storia della Ricetta

Questa ricetta trae ispirazione dai piatti classici europei che abbinano il pollame a salse dolci e piccanti. È una moderna interpretazione dei sapori tradizionali, progettata per i cuochi casalinghi impegnati di oggi.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a varie preferenze dietetiche. L'uso di ingredienti freschi assicura un pasto ricco di nutrienti.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un contorno di verdure al vapore o un'insalata verde fresca per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco fresco completa splendidamente i sapori.

Tag

veloce facile saporito cena in settimana

Categorie Ricette

Cucina

americana italiana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella stagionatura

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia altro

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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